Šis ātrais jāņogu pagatavošanas veids kļūs par jūsu iecienītāko – saglabājiet recepti.
Jāņogas ziemas receptēm / kolāža My, foto depositphotos.com
Ukrainā nogatavojas upenes, kas ir viena no noderīgākajām vietējām ogām. Ja vēlaties saglabāt maksimālu labumu, ogas labāk termiski neapstrādāt. Šādā gadījumā jūs noteikti varēsiet baudīt jāņogas ziemai bez vārīšanas. Receptei nav nepieciešamas nekādas prasmes un ierīces, izņemot katliņu, un sastāvdaļas ir tikai divas.
Vienkāršas jāņogas ar cukuru ziemai
Šī pagatavošanas metode ir visvienkāršākā un arī visnoderīgākā. Šķirnei nav nozīmes, bet jāņem vērā, ka sarkanās parasti ir skābākas. Tāpēc sarkanajām jāņogām ziemai var būt nepieciešams vairāk ogu.
Recepte ir ļoti vienkārša: pagatavojiet ogas un cukuru proporcijā 1:1. Cukura daudzumu var palielināt, bet ne samazināt, citādi konservēšana būs skāba.
Nomazgā jāņogas, attīra tās no gružiem un puves, ļauj tām pilnībā nožūt. Sasmalcina tās ērtā veidā, piemēram, ar gaļasmašīnu vai blenderi. Ja vēlaties pagatavot bez sēklām, izspiediet masu caur sietu.
Ielej cukuru, samaisa un atstāj maisījumu uz pāris stundām, lai kristāli izšķīst. Pēc tam jāņogas ziemai ir gatavas – tās var izlikt burkās un novietot aukstā vietā. Šādu ievārījumu var vienkārši ēst ar karoti vai pievienot desertiem. Piemēram, no tā var pagatavot brīnišķīgu rīvētu kūku.
Lasiet arī:
Burku sterilizēšana ir vēlama, bet nav obligāta. Ja jums ir mikroviļņu krāsns, varat ļoti vienkārši sterilizēt traukus, uzlejot 2 cm ūdens un ieslēdzot uz 4 minūtēm.
Jāņogas var uzglabāt ziemai bez vārīšanas ledusskapī līdz 6 mēnešiem. Jo vairāk cukura preparātā, jo ilgāk tas uzglabāsies. Uzglabāšanas laiku var pagarināt līdz gadam, ja burkas ievieto saldētavā.
