Marinētus gurķus var pagatavot pat dažu stundu laikā.
Saite kopēta
Kā pagatavot marinētus gurķus / kolāža: My, foto: pixabay, ekrānšāviņš no video
Jūs uzzināsiet:
- Kā pagatavot marinētus gurķus
- Kādas sastāvdaļas tam ir nepieciešamas
Pavisam drīz Ukrainā sāksies gurķu sezona, un tas nozīmē, ka šī dārzeņa cienītāji varēs sevi palutināt ne tikai ar svaigiem, bet arī marinētiem gurķiem.
Mys nolēma noskaidrot, kā ātri pagatavot garšīgus marinētus gurķus.
Jūs varētu arī interesēt: Ko darīt ar veciem konserviem: neapšaubāma atbilde.
Marinēti gurķi – recepte
Ukraiņu šefpavārs Jevgeņijs Klopotenko dalījās ar “ātro” marinēto gurķu recepti.
Pēc viņa teiktā, tīras burkas dibenā nepieciešams izkārtot dilles zariņus. Tad liek gurķus. Ķiršus un čilli piparus sasmalcina, ķiplokus nomizo. Visas šīs sastāvdaļas liek burkā un pārklāj ar dilles zariem. Tad pievieno 2 ēdamkarotes sāls un ielej 500-700 ml cepamās sodas. Atstāj uz trim stundām istabas temperatūrā.
Marinēti gurķi / foto: ekrānšāviņš no videoKo pievieno marinētiem gurķiem
Katrai saimniecei ir sava marinētu gurķu recepte. Tomēr parasti tiem pievieno mārrutku lapu, dažus dilles zariņus, lauru lapas, melno un raudenes piparu zirnīšus, ķiplokus.
Vai marinētus gurķus ir iespējams pārliet ar verdošu ūdeni?
Gurķētus gurķus ir iespējams pārliet ar verdošu ūdeni. Šo metodi uzskata par ātru. Viss iemesls ir tāds, ka, pārlejot gurķus ar verdošu ūdeni vai karstu sālījumu, tos var pasniegt 10 stundu laikā, maksimāli 24 stundu laikā.
Cik ēdamkarotes sāls uz 1 litru ūdens marinētiem gurķiem
Parasti gurķu marinēšanai uz litru ūdens pievieno 2 ēdamkarotes sāls.
Ja vēlaties iegūt maigāku garšu, šī proporcija jāsamazina līdz 1,5 ēdamkarotēm sāls uz 1 litru ūdens. Svarīgi, ka vislabāk ir izmantot akmens sāli, nevis jodēto sāli, kas var ietekmēt garšu.
Kā pagatavot gurķus ar zemu sāls saturu – video:
Lasiet arī:
Kas ir Jevgeņijs Klopotenko?
Jevgeņijs Viktorovičs Klopotenko ir ukraiņu šefpavārs, restaurators, sabiedriskais aktīvists, blogeris un TV raidījumu vadītājs. Viņš ir restorāna “Pirms simts gadiem” (Kijeva) un bistro “Citi” (Ļvova) līdzdibinātājs, populārās ukraiņu kulinārijas tīmekļa vietnes klopotenko.com autors, raksta Vikipēdija.
Ja pamanāt kļūdu, izceliet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai informētu redaktorus.
