Ir iespējams izvēlēties patiešām garšīgu arbūzu, pat to nešķirot, ja zina ārējās gatavības pazīmes.
Kā izvēlēties arbūzu meitene / kolāža My, foto depositphotos.com
Līdz ar augusta iestāšanos kļūst aktuāls jautājums, kā izvēlēties pareizo arbūzu un nepalaist garām. Ir ļoti sarūgtinoši iegādāties lielu augli un konstatēt, ka iekšpusē tas ir bez garšas un nenogatavojies. Lai izvairītos no vilšanās, atcerieties ārējās gatavības pazīmes.
Kā izvēlēties garšīgu arbūzu – pieci kritēriji.
Lai ogas būtu patiešām saldas, tām ir jānogatavojas, un vēlams, lai tas notiktu dabiski. Par labu augļu stāvokli liecina pieci faktori.
Traipi
Augļiem, kas nogatavojušies uz zemes gabala zem saules, ir tā sauktais zemes plankums saskares vietā ar zemi. Ja plankums ir piesātināti dzeltenā krāsā, raupjš un ar brūnu “zirnekļtīklu” – tā ir labākā pazīme, kā izvēlēties saldu arbūzu. Tātad produkts ir labi nogatavojies. Bet, ja plankums ir gaiši zaļš vai balts, tad ogas ir novāktas zaļas un tās būs bez garšas. Šādu produktu labāk nepirkt.
Aste
Pastāv mīts par to, kā izvēlēties nogatavojušos arbūzu – tam esot jābūt ar sausu kātiņu. Patiesībā “aste” var būt sausa pat nenogatavojušos augļos. Labāk apskatīt “pogu”, kur auglis savienojas ar kātiņu – tai jābūt pilnīgi brūnai, nevis zaļai.
Mizojiet
Arbūza virsmai jābūt spīdīgai, bez iespiedumiem, ar skaidri redzamām svītrām. Parasti, jo kontrastaināks raksts, jo saldāks mīkstums. Nepērciet ogas ar plaisām – tajās var iekļūt baktērijas un izraisīt saindēšanos.
Dzeltenā plankumainība un sausā aste – pazīmes, kā izvēlēties labu arbūzu / foto pexels.com
Skaņa
Arī skaņa var norādīt uz garšu. Lūk, kā izvēlēties arbūzu pēc skaņas – viegli piesitiet ar pirkstu galiem pie mizas un ieklausieties. Ja atskan zvana skaņa, oga ir nogatavojusies; ja skaņa ir apslāpēta, oga ir zaļa vai pārgatavojusies.
Mīkstuma krāsa
Dažreiz augļus pārdod sagrieztus, tomēr tas samazina to derīguma termiņu. Ja sagriezts auglis ir spilgti sarkanā krāsā, tam, visticamāk, ir izteikta garša. Blāvais mīkstums norāda uz to, ka augļi nav nogatavojušies.
Iepriekš mēs jums stāstījām, kā uzglabāt sagrieztu arbūzu ledusskapī, lai izvairītos no saindēšanās.
