Lūk, kā dažu sekunžu laikā atkaulot siļķi.
Kā ar vienu kustību atdalīt siļķi no kauliem / freepik.com
Vai arī jums nepatīk tīrīt siļķes? Droši vien ir grūti atrast cilvēku, kuram patīk to darīt. Zivs iekšpuses nomizošana un ādas noņemšana ir puse no darba, bet filejas atdalīšana no kauliem ir zvaigznītes izaicinājums. Taču ir patiešām pārsteidzošs parocīgs hakats, kas var palīdzēt to izdarīt vienā piegājienā – šeit ir aprakstīts, kā pareizi nomizot siļķi no kauliem.
Kā ātri nomizot siļķi no kauliem – ģeniāls parocīgs hakats
Izmantojot šo padomu, jums nebūs ilgi, garlaicīgi un rūpīgi jāatdala siļķes mugurkauls no filejas, cenšoties nepalaizt garām kaulu. Pietiks tikai ar pāris vienkāršām kustībām, un karkass burtiski “sadalīsies” filejās bez lielas piepūles. Viss, kas jums būs nepieciešams, ir nazis, griešanas dēlītis un pareiza tehnika.
Tātad, soli pa solim, kā ar vienu kustību un bez liekiem nerviem pareizi notīrīt siļķi no kauliem:
- nogriez siļķei galvu, asti neaizskariet – tā vēl būs noderīga (!);
- pārgriež vēderu un izņem iekšpusi, labi izskalo zivi zem auksta tekoša ūdens;
- gar muguru izdara seklus iegriezumus, nogriež spuras mugurā un vēderā;
- no tās puses, kur bija galva, ar nazi paceliet ādu un uzmanīgi to noņemiet, atkārtojiet otrā pusē;
- paņem siļķi par asti, ar vienu roku tur vienu spuras pusi, ar otru – otru, un tad ar sasprindzinājumu veic “kūleni” – it kā pagriež zivi pret vai no sevis;
- velciet astes puses dažādos virzienos – vēders atdalās atsevišķi un būs bez kauliem, atliek tikai atdalīt mugurkaulu no muguras.
Ja kaut kur palikuši nelieli kauliņi, tos var viegli izņemt ar rokām vai pinceti.
Lasiet arī:
Šādā veidā mēs ātri iegūstam divas tīras filejas – neizmantojot nazi un nebojājot siļķes izskatu. Nogriež asti, un filejas sagriež pēc vajadzības.
Iepriekš mēs arī pastāstījām, kādu sāli var izmantot konservēšanai un kādu labāk nelietot.
