Pēc šīs receptes kabaču ikri kļūst ļoti maigi.
Saite kopēta
Apetīzais kabaču kaviārs ziemai / Kolāža: My, foto depositphotos.com, pixabay
Cukini sezona ir pašā plaukumā. Ukraiņu saimnieces jau no vasaras gatavojas ziemai. Mājas konservu krājumus ir grūti iedomāties bez kabaču ikriem. My ir atradusi cukīni kaviāra recepti, ko var pagatavot ikviens.
Ar šo pārbaudīto recepti dalījās kāda kulinārijas blogere vietnē Instagram @tanya_akopyan_recepty.
Jums būs nepieciešams:
- kabači – 3 kg;
- sāls – 1 ēd.k;
- cukurs – 100 g vai 5 ēd.k. l;
- sviests – 100 ml;
- majonēze – 250 g;
- tomātu pasta – 250 g;
- ķiploki – 10 daiviņas;
- 9% etiķis – 2 ēd.k. l.
Vispirms kabačus labi noskalojiet un notīriet. Pēc tam dārzeņus sasmalcina gaļas mašīnā. Pievieno cukini, sāli, cukuru, eļļu, majonēzi un tomātu pastu. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
“Tas ir, bez sīpoliem un burkāniem, bet sanāk ļoti sabalansēts un garšīgs,” pārliecināta Tatjana.
Tad katlu ar kabaču biezeni ieliek cepeškrāsnī uz 3 stundām. Ikrus var gatavot arī uz gāzes vai elektriskās plīts.
“Vispirms es to ielieku uz plīts un uzkarsēju līdz vārīšanās temperatūrai, bet pēc tam 200 grādu temperatūrā ievietoju cepeškrāsnī,” sacīja kulinārijas blogere.
Pēc 3 stundām kabačiem pievieno etiķi un ķiplokus. Un liek cepeškrāsnī vēl uz 30 minūtēm.
Kamēr kaviārs sautējas, ir laiks sterilizēt burkas. To var izdarīt šādi: ielej burkās nedaudz verdoša ūdens, pārklāj tās ar vāciņiem. Ielieciet burkas mikroviļņu krāsnī uz 5-6 minūtēm, līdz ūdens tajās neuzvārās. Tad ielej burkās gatavos kaviāru un aizskrūvē tās.
Labas apetītes!
Kā pagatavot kabaču ikrus – skaties video:
Citas receptes:
Par personu: tanya_akopyan_recepty
tanya_akopyan_recepty ir populāra ukraiņu kulinārijas blogere Instagram. Bloga autore regulāri publicē ekskluzīvas izsmalcinātu ēdienu receptes. Uz recept_dny_y_tanya_akopyan ir parakstījušies vairāk nekā 107 tūkstoši sociālā tīkla lietotāju.
Ja esat pamanījis kļūdu, izceliet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai informētu redakciju.
