Kāļi ar gaļas kotleti ir lielisks ēdiens vasaras vakariņām.
Saite kopēta
Sulīgi kāpostu steiki ar gaļu / Kolāža My, foto Instagram/olga_riabenko_
Kāpostu sezona ir pilnā sparā, un tos var gatavot ne tikai kā pildītus kāpostus vai salātus.
MasterChef fināliste Olga Rjabenko savā Instagram lapā parādīja, kā cept kāpostus un pagatavot barojošu un sulīgu ēdienu.
Pēc viņas teiktā, šis ir ēdiens, kuru noteikti vēlēsieties atkārtot.
Sastāvdaļas:
Kotletēm:
- Malta liellopu gaļa – 700 g;
- Sīpols – 1 gab;
- Sāls, pipari – pēc garšas;
- Svaigi pētersīļi – 1 saišķis;
- Muskatrieksts – 1/4 tējk;
- Oregano – 1,5 tējk;
- Ūdens – 70 ml;
- Cietais siers – 200 g.
Kāpostiem:
- Jaunie kāposti – 1 gab. vidēja lieluma;
- Garšaugu sviests
- Čilli pipari, baziliks, tomāti – 150 ml;
- Kūpināta paprika – 1 tējkarote;
- Sāls – 1 tējkarote;
Mērcei:
- Dabīgais jogurts – 250 g;
- Tomātu pasta – 1 ēd.k;
- Zaļais sīpols
Pagatavošana:
1. Jaunos kāpostus sagriež apmēram pusotru centimetru platos steikos.
2. Sagatavojiet aromātisko eļļu, sajaucot parasto saulespuķu eļļu ar ķiploku un čilli pipariem. Apziež ar to kāpostus.
3. Paņemiet iepriekš sagatavoto malto gaļu, izveidojiet plakanus kotletus un novietojiet tos uz kāpostiem.
4. Ņem iepriekš sagatavoto mērci un pārlej “gaļas” kotletes.
5. Sarīvē cieto sieru un uzliek uz steikiem.
6. Trauku cep cepeškrāsnī 1 stundu 180* temperatūrā.
7. Pasniedziet steikus karstus un ar skābo krējumu.
Par: Olga Rjabenko
Olga Rjabenko ir kulinārijas blogere un kulinārijas šova MasterChef superfināliste. Viņa ir arī pavārgrāmatu autore un četru bērnu māte.
Ja pamanāt kļūdu, izceliet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai informētu redakciju.
